为了厨房的洁净卫生，排烟管道的设计安装是关键。若是，排烟管道的设计安装不合理，就会严重的影响到人们的日常生活。那么，究竟排烟管道如何设计安装才是合理的呢？
1、厨房室内的管道布置要遵循“短”原则，少用弯头，尤其是大角度弯头。这种布管方式和空调的“横竖整齐”有所不同，目的是保障排油烟效果，还可以节省。烟罩上面的集气管的主出口烟罩的中部位置。
2、新风管和排风管穿越于房间隔墙处均设消声器。厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道，排烟设备，否则不利于烟气的迅速排出，影响排风效果，通常排风管远距离不超过15m。水平管道要有2%以上坡度，坡向排烟罩，在管道低处设置集油盒。
3、厨房的机械或自然垂直排风管道，应采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法兰连接，以便清理油垢。原则上不允许将油烟排入地下排污或排水井道，饭店厨房排烟设备，效果极差，从卫生安全方面而言也是不可以的。
4、厨房的总进风口和排烟口要分开设置，防止短路，进风口距室外自然地面2m以上。如进风口和排风口在同一层，朝向相同且时，进风口必须低于排风口。不同朝向位置的排风口气流不得回流至进风口。
5、厨房所在建筑物高度小于等于15m时，油烟排放口应高出屋顶。原则上要高出建筑物2m以上。建筑物高度大于15m时，油烟排烟口高度应大于15m。排风管的室外排气口上应安装受室外风压影响小的管帽(管罩)制成品。
6、按换气次数确定排风量。各家厨房差别较大，厨房面积与厨具、炉灶的数量不成正比，同样灶的产生的污染物和热量也差别很大。实际上厨房通风并非是全方面通风，按换气次数设计风量会有很大的误差。
7、以烟罩的大小来确定风量，以烟罩下沿和灶台之间的进风面积和进风速度的乘积来计算风量较为合适。
饭店餐厅厨房排烟设备是酒店排风系统的主要组成部分，排烟系统的优劣直接威胁到酒店的食品质量和服务水平，排烟系统良好，餐厅厨房空气良好，厨师的工艺能充分发挥作用，烹饪食品能吸引消费者，为饭店餐厅获得口碑和老客户的口碑。
1、酒店厨房排烟设备油烟净化器。
介绍：该设备首先收集油烟，然后选择专业的净化器清洗油烟，清除油烟中的有害物质和油污，蕞后排入管道，该设备集收集、净化和污水排放于一体。
特点：设备结构紧凑，无油渍通过风扇及化学品排入管道，可避免风扇及管道油污清洗不便；成本适中；低碳环保。
2、酒店厨房油烟设备用紫外线前端净化器前言：前端用紫外线(紫外线)灯净化，环保排烟设备，用紫外光溶解油烟气体中的有害物质。
特点：使用方便，管理方便。
3、酒店厨房排烟设备前的终端油网净化器
前言：前端用油网可以开发净化设备，根据物理效果，油烟可以输送到集油器，然后超过油烟的净化。
特点：成本低廉，无噪音，净化使用方便。
4、旅馆厨房排烟设备用排烟风扇/柜简介：带有电机和叶轮的排烟风扇，能迅速排出餐厅厨房的臭气、高温气体。
特点：离心叶轮易被油污及周围环境腐蚀，必须进行维护。
小型厨房更注重通风排烟，所以我们在装饰小型厨房时必定要装置厨房通风排烟设备，防止油烟四散，弄得家里处处油污，也防止家人吸入油烟，引起身体不适。空气新鲜洁净，才干健康日子。
餐饮建筑的厨房施工中，常见到对厨房排烟管道进行包封，这包封有什么作用呢?
（1）保温隔热。餐饮建筑归于商业运营，排油烟量较大，且厨房排烟管道走向往往要穿越多个房间，假设不进行保温包封，管道热量就会影响穿越房间的温度。
（2）防火作用。厨房排烟管道的制作资料一般为镀锌铁皮或不锈钢，长时间运用后，会在管道内壁上积油垢，假设运用不慎，就会导致火灾。
对厨房排烟管道进行包封，排烟通风设备，一是确保其保温隔热的作用，二是发挥防火作用。在进行餐饮建筑的厨房施工中，必定不要忘了厨房排烟管道的包封作业。
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